Ingredientes:
- 100gr + 500gr de Farinha tipo 55 sem fermento
- 100gr de açúcar
- 60gr+120gr de água
- 300gr de fruta verde ou seca
- 40gr de vinho do Porto
- 1 pitada de sal
- 40gr de Fermento fresco
- 100gr Margarina de bolo rei (ideal)
- Baunilha
Preparação:
- Colocar no copo: o fermento e 60 gr agua 100gr farinha velocidade espiga 2 minutos
- reservar essa massa dez minutos
- No copo colocar a restante farinha açúcar água ,margarina, bebida baunilha o sal
- Programar na velocidade espiga durante 3 minutos.
- Verificar se a massa descola das paredes do copo, se isso não se verificar, adicionar mais farinha na velocidade espiga durante 1 minuto
- Adicione a massa do fermento reservada .
- Programe velocidade espiga durante 4 minutos
- Retirar a massa do copo e juntar as frutas desejadas
- Reservar a massa numa tigela polvilhada com farinha
- Deixar descansar cerca de 30 minutos.
- Enrolar a massa e fazer um buraco no meio da mesma conforme a imagem:
- Deixar a massa levedar cerca de 40 minutos.
- Assim que notar que a massa está bem leveda como nas imagens, pinte com 1 ovo inteiro o bolo e decorar com as frutas verdes ou secas ao seu gosto.
- Colocar ao forno na temperatura 180º na parte inferior do forno durante cerca 30/40 minutos.
- Ir sempre verificando se o bolo já está cozido.
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