Bolo de Chocolate Nutella c/ Morangos


Ingredientes (Massa do bolo):
  • 6 ovos 
  • 1 frasco de Nutella
  Preparação (Massa do bolo):
  1. Colocar no copo (c/ borboleta) os ovos e programar 4 minutos na velocidade 3,5.
  2. Colocar o frasco de Nutella no microondas apenas alguns segundos apenas para amolecer a mesma.
  3. Programar 1 minuto na velocidade 1 e ir adicionando a Nutella através do bocal de maneira a envolver bem com os ovos.
  4. Retirar o preparado e colocar numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
  5. Cozer no forno a 160º cerca de 20/25 minutos.
  6. Verificar se está cozido (teste do palito).

Ingredientes (Cobertura de Ganache de Chocolate):
  • 200gr de chocolate de culinária
  • 1 pacote de natas
  • 1 colher de sopa (mal cheia) de margarina
  Preparação (Cobertura de Ganache de Chocolate):
  1. Colocar no copo o chocolate e programar 30 segundos na velocidade 6/7.
  2. Adicionar as natas, a margarina e programar 3 minutos na temperatura 100º, velocidade 2.

Ingredientes (Decoração):
  • Morangos
  • 130gr de chocolate culinário
  • Pepitas de chocolate
Preparação (Decoração):
  1. Colocar o chocolate no copo e programar 30 segundos na velocidade 6/7.
  2. Retirar o chocolate do copo.
  3. Colocar 90gr do mesmo chocolate no copo e programar 4 minutos na temperatura 50, velocidade 2.
  4. Adicionar o restante chocolate e programar 2 minutos na velocidade 2.
  5. Cobrir os morangos com o preparado e passar pelas pepitas de chocolate.



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Mousse de Chocolate 2 Amores


Ingredientes (Mousse de Chocolate branco):
  • 1 folha de gelatina
  • 80gr de Chocolate branco (Pantagruel de preferência)
  • 3 gemas
  • 30gr de açúcar
  • 3 claras
  Preparação (Mousse de Chocolate branco):
  1. Demolhar a folha de gelatina.
  2. Colocar no copo o chocolate branco, programando 10 segundos na velocidade 8/9.
  3. Colocar 5 minutos, na temperatura 50º, na velocidade 2,5.
  4. Adicionar a gelatina a 30 segundos na velocidade 3,
  5. Reservar numa tigela.
  6. Colocar no copo o açúcar e as gemas na velocidade 3 durante 3 minutos.
  7. Adicionar o preparado do chocolate branco e programar 30 segundos na velocidade 2,5.
  8. Reservar.
  9. Bater as 3 claras em castelo 
  10. Adicionar as claras ao chocolate reservado com uma espátula envolvendo suavemente.
  11. Reservar.


 Ingredientes (Mousse de Chocolate negro):
  • 1 folha de gelatina
  • 80gr de Chocolate negro (Pantagruel de preferência)
  • 3 gemas
  • 30gr de açúcar
  • 3 claras
Preparação (Mousse de Chocolate branco):
  1. Demolhar a folha de gelatina.
  2. Colocar no copo o chocolate negro, programando 10 segundos na velocidade 8/9.
  3. Colocar 5 minutos, na temperatura 50º, na velocidade 2,5.
  4. Adicionar a gelatina a 30 segundos na velocidade 3,
  5. Reservar numa tigela.
  6. Colocar no copo o açúcar e as gemas na velocidade 3 durante 3 minutos.
  7. Adicionar o preparado do chocolate branco e programar 30 segundos na velocidade 2,5.
  8. Reservar.
  9. Bater as 3 claras em castelo 
  10. Adicionar as claras ao chocolate reservado com uma espátula envolvendo suavemente.
  11. Reser8var.
Preparação (Montagem):
  1. Colocar as mousses lado a lado na tigela.
  2. Colocar no frigorífico cerca de 1,5h/2h.

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