Queijadas de Laranja/ Cenoura



Ingredientes:
  • 1 Laranja
  • 300gr de Açúcar
  • 160gr de água
  • 50gr de farinha sem fermento
  • 50gr de maizena
  • 10gr de fermento
  • 3 ovos 
  • 2 gemas
  • 50gr de margarina
 Preparação:
  1. Pulverizar a casca de 1 laranja e reservar.
  2. Pesar numa tigela a farinha, o fermento e a maizena e reservar.
  3. Com o copo bem limpo, colocar a água e o açúcar e programar 5 minutos na velocidade 2,5, temperatura varoma.
  4. Voltar a programar 2,5 minutos na velocidade 3 e colocar as farinhas (farinha, fermento e maizena) com uma colher pelo bucal.
  5. Deixar arrefecer durante 2 minutos e voltar a programar 2 minuros na velocidade 3 e ir adicionando os ovos pelo bucal.
  6. Colocar a margarina, o sumo da laranja e a casca pulverizada previamente.
  7. Deixar arrefecer cerca de 10 minutos.
  8. Forrar as formas com a massa Botoni.
  9. Cozer a 170º durante cerca de 15 minutos.
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Bolo de Valentim



Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 160g açúcar
  • 160g leite
  • 30 margarina
  • 260 g Farinha sem fermento
  • 15g fermento Royal
  • 50g óleo
  • 50g de água morna
 Preparação:
  1. Colocar no copo ovos e açúcar velocidade 3 durante 2 Minutos
  2. Juntar leite e margarina derretida previamente (usando o micro-ondas)
  3. Voltar a colocar a velocidade 3 durante 3 Minutos
  4. Colocar a borboleta
  5. Juntar a farinha e o fermento
  6. Colocar na velocidade 2 durante 2 Minutos
  7. Usar a colher de pau, raspar o fundo do copo e as paredes do mesmo.
  8. Juntar óleo e a água morna e programar: velocidade 2 durante 2 Minutos.
  9. Retirar cerca de 30% da mesma massa para uma tigela e adicionar o corante rosa.
  10. Untar uma forma de bolo inglês e colocar o preparado rosa.
  11. Colocar no forno da temperatura 180º graus cerca de 20 minutos, fazendo o teste do palito de forma a verificar se está cozido.
  12. Assim que cozinho deixar arrefecer o bolo.
  13. Cortar o mesmo as fatias.
  14. Com o cortante, cortar o bolo em vários corações.
  15. Voltar a untar a forma do bolo inglês
  16. Colocar no fundo da forma um pouco de massa reservada
  17. Colocar todos os corações juntos dentro da forma.
  18. Cobrir os corações com a restante massa.
  19. Colocar no forno a cozer a 180ª durante cerca de 20 min, verificando após o tempo estabelecido, com o teste do palito, se a massa lateral está bem cozida.
  20. Deixar arrefecer.
  21. Decorar ao seu gosto. (Açúcar em Pó, Glace,...)
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