Por falta de disponibilidade para gestão / manutenção do blog, foi feita uma parceria com o blog BimbyWorld onde se está a colocar as novas receitas e as novas versões de algumas receitas daqui passaram a estar lá alojadas.
Tiramissú
Ingredientes:
- 200 gr de queijo mascarpone
- 100 gr de natas batidas
- 4 ovos
- 8 palitos la reine
- 1 chávena de café
- 1 cálice de brandy
- 30 gr de açúcar
- 1 colher de sopa de cacau
Preparação:
1. Numa tigela colocar o cálice de brandy, o café, humedecer os palitos no preparado e forrar o fundo dos aros.
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2. Colocá-los no frio.
3. Colocar no copo 4 gemas, o açúcar e programar 2 minutos na velocidade 3,5.
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4. Colocar umas gotas de brandy ou uma bebida ao gosto. Adicionar o queijo mascarpone e envolver num minuto na velocidade 2,5.
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5. A parte, bater as natas de forma a ficarem consistentes.
6. Adicionar ao preparado no copo e envolver num 1 minuto na velocidade 2,5.
7. Numa outra tigela, bater as 4 claras em castelo firmes.
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8. Acrescentar o preparado que está no copo às claras, envolvendo com uma espátula lentamente.
9. Encher os aros com o creme obtido. Colocar no frigorífico cerca de 3 horas até solidificar.
10. Ao servir polvilhar com cacau.
Novo Alojamento: http://bimbyworld.com/tiramissu.bimby
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