Bolo Prestígio


Ingredientes (Creme Prestígio):
  • 2 Lata de Leite condensado
  • 200 gr de Leite
  • 100gr de Coco
  • 2 colher de Farinha de Trigo sem fermento
  • 2 ovos
 Preparação (Creme Prestígio):
  1. Colocar no copo todos os ingredientes e programar 2 minutos na velocidade 2,5.
  2. Reservar.
Ingredientes (Bolo de chocolate):
  • 300gr de leite
  • 150gr de margarina
  • 2 ovos
  • 150gr de chocolate em pó
  • 200gr de açúcar
  • 200gr de Farinha sem fermento
  • uma colher rasa de fermento em po
 Preparação (Bolo de Chocolate):
  1. Colocar no copo o leite e a margarina e programar 3 minutos na velocidade 2,5, na temperatura 90º.
  2. Juntar os restantes ingredientes e programar 2 minutos na velocidade 2,5.
  3. Ligar o forno na temperatura de 180º.
  4. Colocar um tabuleiro com água.
  5. Untar uma forma de pudim com margarina e polvilhar a mesma com farinha.
  6. Juntar o creme prestigio e de seguida o bolo de chocolate.
  7. Colocar no forno em banho-maria cerca de 50 minutos.

Trifle Cake


Ingredientes (Pão de Ló):
  • 6 ovos
  • 120gr de açúcar 
  • 100gr de farinha
Preparação (Pão de Ló):
  1. Colocar no copo a borboleta os ovos programe 6 minutos velocidade 3 1/2 e ir juntando o açúcar pelo bocal do copo
  2. Adicionar a farinha e programar 20 segundos velocidade 3
  3. Verificar se a farinha ficou bem misturada caso nao se verifique programar mais 10 segundos velocidade 3
  4. Colocar num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal
  5. Cozer a 180ºg cerca de 10 minutos.
Ingredientes:
 Preparação:
  1. Coloque a primeira camada de Pão de Ló.
  2. Em seguida a geleia de frutas.
  3. Coloque o chantili, frutas, creme de pasteleiro ou pudim, respetivamente.
  4. Coloque novamente uma camada de Pão de Ló e geleia. (Colocado sempre com cuidado de maneira a ficar esteticamente bonito na lateral da tigela)
  5. Cortar os morangos frescos em pedaços pequenos e espalhar por cima da taça.                  
  6. Reservar no congelador cerca de 1 a 2 horas.
  7. Confeccionar a gelatina de morangos conforme as instruções da embalagem
  8. Assim que fria, coloque como topo da sobremesa.
  9. Voltar a colocar no frigorífico cerca de 1 a 2 horas.

Queijadas de Laranja/ Cenoura



Ingredientes:
  • 1 Laranja
  • 300gr de Açúcar
  • 160gr de água
  • 50gr de farinha sem fermento
  • 50gr de maizena
  • 10gr de fermento
  • 3 ovos 
  • 2 gemas
  • 50gr de margarina
 Preparação:
  1. Pulverizar a casca de 1 laranja e reservar.
  2. Pesar numa tigela a farinha, o fermento e a maizena e reservar.
  3. Com o copo bem limpo, colocar a água e o açúcar e programar 5 minutos na velocidade 2,5, temperatura varoma.
  4. Voltar a programar 2,5 minutos na velocidade 3 e colocar as farinhas (farinha, fermento e maizena) com uma colher pelo bucal.
  5. Deixar arrefecer durante 2 minutos e voltar a programar 2 minuros na velocidade 3 e ir adicionando os ovos pelo bucal.
  6. Colocar a margarina, o sumo da laranja e a casca pulverizada previamente.
  7. Deixar arrefecer cerca de 10 minutos.
  8. Forrar as formas com a massa Botoni.
  9. Cozer a 170º durante cerca de 15 minutos.

Bolo de Valentim



Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 160g açúcar
  • 160g leite
  • 30 margarina
  • 260 g Farinha sem fermento
  • 15g fermento Royal
  • 50g óleo
  • 50g de água morna
 Preparação:
  1. Colocar no copo ovos e açúcar velocidade 3 durante 2 Minutos
  2. Juntar leite e margarina derretida previamente (usando o micro-ondas)
  3. Voltar a colocar a velocidade 3 durante 3 Minutos
  4. Colocar a borboleta
  5. Juntar a farinha e o fermento
  6. Colocar na velocidade 2 durante 2 Minutos
  7. Usar a colher de pau, raspar o fundo do copo e as paredes do mesmo.
  8. Juntar óleo e a água morna e programar: velocidade 2 durante 2 Minutos.
  9. Retirar cerca de 30% da mesma massa para uma tigela e adicionar o corante rosa.
  10. Untar uma forma de bolo inglês e colocar o preparado rosa.
  11. Colocar no forno da temperatura 180º graus cerca de 20 minutos, fazendo o teste do palito de forma a verificar se está cozido.
  12. Assim que cozinho deixar arrefecer o bolo.
  13. Cortar o mesmo as fatias.
  14. Com o cortante, cortar o bolo em vários corações.
  15. Voltar a untar a forma do bolo inglês
  16. Colocar no fundo da forma um pouco de massa reservada
  17. Colocar todos os corações juntos dentro da forma.
  18. Cobrir os corações com a restante massa.
  19. Colocar no forno a cozer a 180ª durante cerca de 20 min, verificando após o tempo estabelecido, com o teste do palito, se a massa lateral está bem cozida.
  20. Deixar arrefecer.
  21. Decorar ao seu gosto. (Açúcar em Pó, Glace,...)

Delícia de Bolacha


Ingredientes:

  • 1 Lata de leite condensado
  • 3 gemas
  • 350grs de Leite
  • Bolacha Maria
  • 1 pacote de natas
Preparação:
  1. Partir as bolachas e colocar na taça de sobremesa.
  2. Colocar leite condensado, o leite e as gemas no copo da bimby e programar 30 minutos na temperatura 90º e velocidade 2,5,
  3. Colocar nas taças e envolver com os pedaços de bolacha.
  4. Colocar no frigorífico certa de 1 hora.
  5. Bater as natas e decorar ao seu gosto.

Viriatos


Ingredientes (topping de cocô):

  • 100gr de cocô
  • 100gr de açucar
  • 50gr de margarina
  • 1 ou 2 ovos
Preparação (topping de cocô):
  1. Juntar todos os ingredientes no copo na velocidade 2 na temperatura 100º durante 2 minutos. 
Ingredientes:
  • 20grs  de Fermento Fresco
  • 60ml de Leite 
  • 100grs agua
  • 360grs de Farinha sem Fermento 
  • 30g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 30grs de Margarina 
  •  Creme pasteleiro
Preparação:


  1. Juntar no copo: o leite, a água, o sal e o fermento na velocidade 2 durante 2 minutos, com temperatura a 37 graus.
  2. Colocar os restantes ingredientes na velocidade 3 durante 30 segundos. De seguida na velocidade Espiga durante 5 minutos.
  3. Retirar a massa do copo.
  4. Fazer uma bola e deixar repousar.
  5. Verificar se massa não fica mole, se ficar é necessário adicionar um pouco farinha q.b.
  6. Reservar massa e descansar pelo menos 20 minutos.
  7. Dar duas voltas à massa como representado no vídeo:

  8. Após esticar a massa, coloque o creme de pasteleiro no interior.
  9. Dobre como representado na imagem e pinte com ovo inteiro. 




  10. Colocar o topping de cocô previamente feito.



  11. Deixar levedar cerca de 30/40 minutos.


  12. Cozer a massa a 180º graus durante cerca de 15/20 minutos.