Bolo de Chocolate Nutella c/ Morangos


Ingredientes (Massa do bolo):
  • 6 ovos 
  • 1 frasco de Nutella
  Preparação (Massa do bolo):
  1. Colocar no copo (c/ borboleta) os ovos e programar 4 minutos na velocidade 3,5.
  2. Colocar o frasco de Nutella no microondas apenas alguns segundos apenas para amolecer a mesma.
  3. Programar 1 minuto na velocidade 1 e ir adicionando a Nutella através do bocal de maneira a envolver bem com os ovos.
  4. Retirar o preparado e colocar numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
  5. Cozer no forno a 160º cerca de 20/25 minutos.
  6. Verificar se está cozido (teste do palito).

Ingredientes (Cobertura de Ganache de Chocolate):
  • 200gr de chocolate de culinária
  • 1 pacote de natas
  • 1 colher de sopa (mal cheia) de margarina
  Preparação (Cobertura de Ganache de Chocolate):
  1. Colocar no copo o chocolate e programar 30 segundos na velocidade 6/7.
  2. Adicionar as natas, a margarina e programar 3 minutos na temperatura 100º, velocidade 2.

Ingredientes (Decoração):
  • Morangos
  • 130gr de chocolate culinário
  • Pepitas de chocolate
Preparação (Decoração):
  1. Colocar o chocolate no copo e programar 30 segundos na velocidade 6/7.
  2. Retirar o chocolate do copo.
  3. Colocar 90gr do mesmo chocolate no copo e programar 4 minutos na temperatura 50, velocidade 2.
  4. Adicionar o restante chocolate e programar 2 minutos na velocidade 2.
  5. Cobrir os morangos com o preparado e passar pelas pepitas de chocolate.



Mousse de Chocolate 2 Amores


Ingredientes (Mousse de Chocolate branco):
  • 1 folha de gelatina
  • 80gr de Chocolate branco (Pantagruel de preferência)
  • 3 gemas
  • 30gr de açúcar
  • 3 claras
  Preparação (Mousse de Chocolate branco):
  1. Demolhar a folha de gelatina.
  2. Colocar no copo o chocolate branco, programando 10 segundos na velocidade 8/9.
  3. Colocar 5 minutos, na temperatura 50º, na velocidade 2,5.
  4. Adicionar a gelatina a 30 segundos na velocidade 3,
  5. Reservar numa tigela.
  6. Colocar no copo o açúcar e as gemas na velocidade 3 durante 3 minutos.
  7. Adicionar o preparado do chocolate branco e programar 30 segundos na velocidade 2,5.
  8. Reservar.
  9. Bater as 3 claras em castelo 
  10. Adicionar as claras ao chocolate reservado com uma espátula envolvendo suavemente.
  11. Reservar.


 Ingredientes (Mousse de Chocolate negro):
  • 1 folha de gelatina
  • 80gr de Chocolate negro (Pantagruel de preferência)
  • 3 gemas
  • 30gr de açúcar
  • 3 claras
Preparação (Mousse de Chocolate branco):
  1. Demolhar a folha de gelatina.
  2. Colocar no copo o chocolate negro, programando 10 segundos na velocidade 8/9.
  3. Colocar 5 minutos, na temperatura 50º, na velocidade 2,5.
  4. Adicionar a gelatina a 30 segundos na velocidade 3,
  5. Reservar numa tigela.
  6. Colocar no copo o açúcar e as gemas na velocidade 3 durante 3 minutos.
  7. Adicionar o preparado do chocolate branco e programar 30 segundos na velocidade 2,5.
  8. Reservar.
  9. Bater as 3 claras em castelo 
  10. Adicionar as claras ao chocolate reservado com uma espátula envolvendo suavemente.
  11. Reser8var.
Preparação (Montagem):
  1. Colocar as mousses lado a lado na tigela.
  2. Colocar no frigorífico cerca de 1,5h/2h.

São Marcos de Morangos


Ingredientes (Creme de Natas):
  • 2 embalagens de natas
  • 3 folhas de gelatina branca
  • 2 gemas
  • 30gr de açúcar
  • 3 colher de sopa de leite

Preparação (Creme de Natas):
  1. Demolhar as folhas de gelatina.
  2. Colocar no copo: as gemas, o açúcar e o leite, programando 3 minutos na velocidade 3 na temperatura 37º.
  3. Ao fim desse tempo, juntar a gelatina dissolvida.
  4. Reservar.
  5. Bater as natas, de preferência numa batedeira. 
  6. Adicionar 2/3 colheres de sopa de açúcar.
  7. Assim que bem batido, juntar o preparado anterior.
  8. Colocar no frigorífico.


Ingredientes (Pasta de Pão de ló):


  • 6 ovos
  • 120gr de açúcar 
  • 100gr de farinha
  • Açúcar q.b. para polvilhar 
Preparação (Pasta de Pão de Ló):
 Modo tradicional

  1. Colocar os ovos e o açúcar a bater velocidade máxima durante 6 minutos
  2. Adicionar a farinha com uma espátula com muito cuidado fazendo movimentos suaves até desfazer bem a farinha
  3. Colocar num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal
  4. Cozer a 180ºg cerca de 10 a 15 minutos
  5. Deixar arrefecer
  6. Reservar

Modo Bimby


  1. Colocar no copo a borboleta os ovos programe 6 minutos velocidade 3 1/2 e ir juntando o açúcar pelo bocal do copo
  2. Adicionar a farinha e programar 20 segundos velocidade 3
  3. Verificar se a farinha ficou bem misturada caso nao se verifique programar mais 10 segundos velocidade 3
  4. Colocar num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal
  5. Cozer a 180ºg cerca de 10 a 15 minutos
  6. Deixar arrefecer
  7. Reservar

Ingredientes (Base do bolo):
  • 220gr de bolacha Maria
  • 60gr de margarina vaqueiro
  • 1 colher de sopa de vinho do Porto (opcional)
Preparação (Base do Bolo):
  1. Colocar no copo: a bolacha Maria, programar 30 segundos na velocidade 6/7.
  2. Adicionar a margarina e o vinho do Porto e programar 2 minutos na velocidade 3. Caso a massa não esteja homogénea adicionar mais 1/2 minutos.
Ingredientes (Montagem):
  • 1 frasco de doce de morango 
  • 200gr de morangos
  • 1 saqueta de gelatina de morango
  • Calda (2 colheres de sopa de açúcar e outras 2 de rum - opcional)
Preparação (Montagem): 

  1. Numa forma redonda com aro à volta, colocar a receita da base do bolo no fundo da forma.


  2. Colocar uma camada fina de creme de natas.
  3. Cortar a base do pão de ló redonda e colocar por cima das natas.


  4. Espalhar doce de morango por cima da base de pão de ló,

  5. Colocar o restante creme de natas por cima.

  6. Cortar em pedaços pequenos os morangos frescos e espalhar por cima do creme de natas.


  7. Reservar no congelador cerca de 1 a 2 horas.
  8. Confeccionar a gelatina de morangos conforme as instruções da embalagem e assim que esteja fria colocar como topo do bolo.
  9. Voltar a colocar no frigorífico cerca de 1 a 2 horas.
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