Pães de Leite

Ingredientes:

• 500g de farinha +100
• 70g de açúcar
• 70g de manteiga
• 50g de leite
• 200g de agua 
• 25g de fermento fresco (padeiro)
• 1 pitada de sal

Preparação:

1. Colocar no copo: o fermento, 100gr de farinha, o sal e o leite, tudo na velocidade espiga durante dois minutos.
2. A massa ficará com este aspeto:

3. Deixar a massa descansar 20 minutos.
4. Colocar no copo: a restante farinha, o açúcar, a margarina, a água e a massa já previamente feita. Tudo isto na velocidade 2 durante 20 segundos. 

5. De seguida na velocidade espiga durante 5 minutos.
6. O resultado será este:

7. Deixar a massa descansar durante 20/30 minutos.
8. Depois do descanso enrolar e esticar logo em forma de pão leite.

9. As bolas devem levedar de 30/45 minutos.
10. Depois de bem levedo pintar com ovo 
11. Cozer  a 180º.

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