Argolas Douradas

Ingredientes:

• 300gr de farinha tipo 55 sem fermento 
• 160ml de água fria
• 1 pitada de sal
• 200gr de margarina folhada

Preparação:

1. Colocar no copo: a farinha, a água e o sal na velocidade espiga durante 3 minutos
2. Retirar a massa e deixá-la descansar durante 10 minutos
3. Dar 3 voltas à massa como representado no vídeo: 


Parte 1
4. Depois do descanso de 10 minutos, dar mais 2 voltas como representado no vídeo:


Parte 2
5. Esticar a massa de forma a que fique com 1,5cm de espessura e cortar com os cortantes conforme a fotografia.

6. Deixar a massa descansar depois de cortada durante 15/20 minutos.
7. Colocar no forno a 180º cerca de 20 minutos. Não é necessário pintar.
8. Deixar arrefecer e passar as argolas pela massa de ovo de modo a ficarem bem cobertas.

Ingredientes (Cobertura):

• 800gr de açúcar
• 400ml de água
• 4/5 gotas de limão 
• 40gr de açúcar em pó

Preparação (Cobertura): 

1. Colocar o açúcar e a água ao lume num tacho até atingir o ponto de sopro. 
2. Desligar o lume.
3. Colocar as gotas de limão, o açúcar em pó e passar as argolas rapidamente para não secar.

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