Creme de Pasteleiro

Ingredientes:

• 200 + 50 gr. de Leite
• 80 gr. de Açúcar
• Casca de um Limão
• 10 gr. de Farinha de Trigo
• 20 gr. de Farinha Maisena
• 3  Gemas de Ovo                           

Preparação:

1. Pesa-se a farinha de trigo e a farinha maisena numa tigela a parte
2. Junta-se 50 gr. de leite e desfaz  bem a farinha  
3. Adiciona-se as gemas e volta a misturar-se
4. No copo da Bimby coloca-se 200 gr. de leite, 80 gr. de açúcar e a casca de um limão.
5. Programa-se 8 min., temp. 90º, vel. colher inversa.
6. Retira-se a casca de limão e adiciona-se a mistura reservada de farinhas, leite e gemas.
7. Programa-se 8 min., temp. 90º, vel. 2.
8. Caso deseje o creme mais amarelo adicione umas gotas de corante.

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