Quindins

Ingredientes:

• 250gr de açúcar
• 125ml de água
• 100gr de côco
• 8 gemas
• 25gr de margarina
• Cereja q.b.
• Açúcar e Margarina para barrar as formas q.b.

Preparação:

1. Colocar a água e o açúcar no copo na velocidade 2 durante 4 minutos na temperatura varoma
2. Juntar as 25gr de margarina e deixar arrefecer.
3. Numa tigela à parte juntar as gemas e o côco e mexer bem.
4. Juntar o cocô à calda que está no copo na velocidade 2 durante 2 minutos.
5. Deixar descansar 5 minutos.
6. Encher as formas previamente untadas com margarina passadas também por açúcar.
7. Cozer em banho maria na temperatura 180º durante cerca de 40 minutos.

P.S.: Como na foto, os quindins estarão cozidos assim que se verificar que eles ficam soltas da forma.

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