Passarinhos

Ingredientes:

• Pastel de Natal ou Bom Bocado
• 100gr de claras
• 300gr de açúcar previamente pulverizado 
• 3 pedras de sal
• 2 gemas
• Coco ralado q.b.
• Açúcar em pó q.b.

Preparação:

1. Pulverizar os Pasteis de nata/Bom bocado com o açúcar em pó.

2. Bater as claras em castelo.
3. Programe 6 minutos na velocidade 3,5 e vai inserindo o açúcar pulverizado à colher juntamente com as pedras de sal.
4. Verificar ao fim do tempo se a massa está com uma boa consistência, se não for esse o caso adicione 2/3 minutos.
5. Com um saco de pasteleiro com boquilha larga lisa, fazer o corpo do passarinho.

6. Colocar os passarinhos no forno previamente aquecido a 100º cerca de 10 minutos.
7. Deixar arrefecer.
8. Pintar o passarinho com gema. 

9. Passe o coco ralado em volta.
10. Fazer os olhos com um pouco de chocolate derretido ou manteiga à cor.

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